獺祭　発泡にごり酒50

発泡のにごりを呑んでみたくなって購入。とりあえずお試しの二合瓶。いろいろなサイトで開栓に関する注意を喚起されているので、少々びびりながら開けるもしっかり冷やしていたせいか特に吹き出すこともなく拍子抜け。発泡と言ってもそんなたいしたことは…

秋鹿　純米吟醸ひやおろし

大阪能勢のお酒。驚きのうまさ。酸味があってキレがあり、ベタつく後味とは無縁。なのに濃厚な味わい。酸味は林檎のような果実感があり、なおかつ日本酒が米から作られていることを改めて教えてくれる旨み。これはいい御酒。考えてみれば伏見と灘の間にあっ…

澄川酒造場の東洋美人純米吟醸ひやおろし。目を引くラベルは香港の花文字だそう。まずは冷酒で、さわやかな香りと口に含んだときの上品な米の旨み。舞鶴産の鯵の干物といっしょにいくと、なお旨い。ぬる燗にすると切れのいい酸味が食事をさらにおいしくさせ…

瀬戸内海に浮かぶ犬島に行ってきた。