澄川酒造場の東洋美人純米吟醸ひやおろし。目を引くラベルは香港の花文字だそう。 まずは冷酒で、さわやかな香りと口に含んだときの上品な米の旨み。舞鶴産の鯵の干物といっしょにいくと、なお旨い。ぬる燗にすると切れのいい酸味が食事をさらにおいしくさせ…
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